معاصر الزيتون في الخليل

معاصر الزيتون في الخليل

إنتشرت معاصر الزيتون في فلسطين منذ العصر الحجريّ الحديث، وتطورت في العصر الهلنيستيّ والرومانيّ، وكانت تُسمَّى بـ" البَدّ". وتدل كثرة المعاصر المنتشرة في مدينة الخليل وأطرافها على ازدهار زراعة الزيتون واستخراج زيته في مختلف الفترات التاريخيَّة.

انتشرت المعاصر في معظم حارات البلدة القديمة للخليل، وبلغ عددها 16 معصرة في نهاية الفترة العثمانيَّة، واستمرت في العمل خلال فترة الإنتداب البريطانيّ، وبعضها بقي يعمل إلى بداية ثمانينيات القرن الماضي. وكانت المعاصر تُدارُ باستخدام الدواب، وفي فترة الإنتداب البريطانيّ حُدِّث بعضها لتدار آليًّا.